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餐厨垃圾的三大分类,你知道吗?


厨余垃圾分类之:炒菜的油和水垢形成的垃圾

  这种垃圾主要是饭店在清洗盘子碗的时候,盘子中残留的少量饭渣和一些油脂、洗涤剂随着洗刷水进入油水分离器中,油渣类物质漂浮在水面,形成油水分离器垃圾。油水分离器垃圾的油脂含量比较高,一般在百分之二十-百分之八十之间,饭店等级的差异,油水的量也是不一样的,从油水分离器中提取的油称为“地沟油”,这类油呈酸性,危害人类的健康。


厨余垃圾分类之:剩饭剩菜垃圾

  这类垃圾主要是剩余的饭菜和汤水等,从中提出的油称为泔水油。这种油的性质基本是中性的,酸值不高,很容易进入食用油。吃泔水长大的这类猪称为垃圾猪。

餐厨垃圾的三大分类,你知道吗?
厨余垃圾分类之:饭菜在加工制作过程中产生的垃圾


  主要是从蔬菜切削下来的叶子、蔬菜夹带的脏垢、鱼的器官,肝脏、禽类的头脚羽毛等,都是厨房废弃物。这类垃圾中基本不怎么含有油水,经济价值不高,一般没有人单独收集此类垃圾,这类垃圾多用来堆肥,生产有机肥料。


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